Rollitos de pollo glaseado

Siempre estamos buscando buenas recetas para innovar nuestra cocina, tratando de hacer nuevas combinaciones de sabores y aromas, para poder degustar en nuestra mesa. En esta oportunidad te traigo una receta exquisita y sencilla de preparar para una tarde de verano, le gustara tanto a los grandes como a los chicos de la casa, Estos rollitos de pollo glaseado los puedes preparar para una barbacoa y serás la sensación.

 Ingredientes

  • 8 muslos deshuesados
  • 16 ciruelas pasas sin huesito
  • 8 cebollas blancas
  • 2 cucharadas de almendras troceadas
  • 4 lonjas de bacon o tocineta sin corteza

Para el glaseado de mostaza y miel

  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de mostaza de dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 15 gr de mantequilla fundida
  • 1 pizca de pimienta negra
  • Palillos de madera

Preparación

Paso 1.

Haga un corte en el centro de cada filete y ábralo

Paso 2.

Corte las cebollas en cuatro partes y  divida las ciruelas pasas en dos, en el centro de cada filete coloque dos trozos de cebollas, dos ciruelas y media cucharadita de almendras troceadas

Paso 3.

Enrolle cada filete y después  envuélvalo con una tira de bacon o tocineta luego sujételo con unos palillos de madera para que así no se abran

Paso 4.

Para el glaseado una la mantequilla con la cucharada de miel, la de mostaza de dijon y la cucharada de azúcar morena bata hasta que todos los ingredientes se unan de último  agregué la pizca de pimienta negra y mezcle

Paso 5.

Unte los rollitos con el glaseado y áselos  al grill o a la barbacoa, a un fuego lento durante unos 20 a 25 minutos

Paso 6.

Recuerde de vez en cuando untar los rollitos con el  glaseado para que no se sequen y estén doraditos.

Para esta deliciosa receta también puedes usar filete de pechuga de pollo y solo deberás reducir la cocción unos 5 minutos, para el glaseado puedes cambiar la mostaza por el jengibre y esto le dará un sabor exótico. Sirva los rollitos acompañados de una ensalada  mixta o con unas papa chips, le dará un toque diferente y  divertido.